无骨鸡爪是广东省潮汕地区的传统小吃，主要食材是鸡爪。它不但味道鲜美，富有嚼劲，并且营养价值也很高，非常适宜广大人民群众食用。
下面就跟小编一起来介绍一下如何制作无骨鸡爪以及需要的配料：
所需食材：
- 鸡爪：500克。
- 葱姜：适量。
- 干辣椒、八角、桂皮：各适量。
- 盐、生抽、老抽、味精、料酒：各适量。
制作步骤：
- 清洗鸡爪，切去爪尖，撕去骨头，冷水下锅，加葱姜料酒焯水，去掉杂质，洗净后放入器皿中备用。
- 开火，热锅冷油，下入干辣椒、八角、桂皮煸炒出香味。
- 下入鸡爪翻炒均匀，翻炒至变色，出锅备用。
- 锅中留底油，放入葱姜煸炒出香味，加入适量生抽、老抽继续翻炒。
- 加入清水，再烧开后倒入炒好的鸡爪，炖煮20分钟后加盐和味精，继续炖煮10分钟。
以上就是无骨鸡爪的制作方法和制作所需的配料，亲们不妨自己动手试一试制作呢，吃到口里又爽又过瘾。
