老干妈辣椒酱，一种源于中国湖南省的辣椒酱料。制作采用传统手工发酵工艺，将以优质辣椒为原料，配以多种天然香辛料，经过精细调配和长时间的自然发酵而成。酱色微红，气味香味浓郁，辣味适中而不失口感，是家家户户百吃不厌的美食佳品。
老干妈辣椒酱不仅是中国传统美食的代表，也因该品牌而闻名全球。无论是家庭煮饭，还是外出聚餐，都可以看到这瓶小而精致的酱汁瓶，成为食客们必不可少的调味品之一。遥想小时候干妈辣椒酱的美味，至今难以忘怀。如今，老干妈辣椒酱已经成为中国众多家庭餐桌必备品种之一，无论是拌饭、炒菜、烧烤、串串，都可以为它增色不少。
老干妈辣椒酱的名声远非如此简单。它代表了一种生活方式，一种食品文化的传承，也成为国际上了解中国文化的一条窗口。近年来，国外食客对老干妈辣椒酱的兴趣越来越高，也逐渐了解到这种美味酱料的历史故事，更深刻地感受到中国饮食文化的魅力。
